最常見的問題就是雪櫃溫度不夠低，甚至完全不制冷。這可能由多個原因造成，例如：壓縮機故障冷媒（雪種）不足或洩漏冷凝器積滿灰塵溫控器損壞當壓縮機或冷媒系統出現問題時，雪櫃的冷卻能力會大幅下降，導致食材無法保持在安全溫度。一般商業雪櫃建議保持在約2°C 至 5°C的溫度範圍，以確保食品安全。..